Fino Alobal, extra hrubý, hrúbka 11 µ, 20 m x 29 cm

Zdravotne bezpečný, určený na potravinárske účely. Ak chcete jedlo udržať teplé (napríklad ak ho chcete nechať v rúre dlhšie), lesklá strana by mala smerovať von. Keď jedlo pripravujete v rýchlosti, matná strana by mala byť otočená smerom von. Lesklá strana jednoducho odráža teplo a matná strana ho prepúšťa.

Alobal je v kuchyni mimoriadne obľúbený vďaka svojej všestrannosti, nízkej cene a jednoduchému používaniu. Potraviny môžete rozmrazovať, zmrazovať, piecť alebo skladovať vo fólii. 

Alobal - z čoho sa skladá?
Alobal je obchodný názov pre hliníkovú fóliu, ktorá nie je vyššia ako 14 mikrometrov. Ako naznačuje jeho oficiálny názov, vyrába sa zo zliatiny hliníka (z bauxitu) s použitím obrovského množstva elektrickej energie. Hlavným účelom hliníkovej fólie je chrániť potraviny pred svetlom, kyslíkom, vlhkosťou a baktériami pri extrémnych teplotách (mínus a plus).

Pre porovnanie:
Vyskúšajte takzvanú biofóliu, ktorá je vyrobená z recyklovateľného hliníka. Výroba recyklovaného hliníka si vyžaduje o 95 % menej energie ako výroba primárneho hliníka, z ktorého sa bežne vyrába hliníková fólia.

Použitie fólie v kuchyni
Fólia je v kuchyni nepostrádateľným nástrojom, pretože má vynikajúce ochranné vlastnosti. Chráni výživovú hodnotu a kvalitu potravín a používa sa na balenie potravín uložených v chladničke, aby sa chránili pred vysychaním. Zároveň dokáže zachovať chuť, vôňu, vitamíny a konzistenciu potravín. Vysoká tepelná vodivosť hliníka uľahčuje rozmrazovanie, pečenie, grilovanie alebo zmrazovanie. Fóliu môžete použiť na pečenie mäsa, rýb, sekanej, špízov, zemiakov, rolády alebo knedlí. Jedlo pripravené vo fólii zostane krásne šťavnaté.

Používanie fólie v kuchyni - užitočné rady a tipy
Vďaka fólii môžeme zeleninu uchovať dlhšie čerstvú, pretože ju chráni pred vonkajšími vplyvmi. Pozor na kyslú zeleninu, ktorá môže reagovať s hliníkovou fóliou a zhorknúť.
Pred pečením najprv potrite alobal z vnútornej strany tukom (maslom alebo olejom), aby sa naň pečené jedlo neprilepilo.
Pri grilovaní môžeme fóliu použiť na prípravu mäsových špízov (budú mäkké a šťavnaté) alebo ako podklad pri grilovaní mäsa, rýb, klobás a zeleniny (aby tuk nekvapkal do ohňa).
Pri príprave špízov vo fólii vždy umiestnite zabalené balíčky vrchnou stranou nahor a umiestnite ich do tesnej blízkosti zdroja tepla. Mäso a zeleninu sa odporúča krájať na tenšie plátky, ktoré sa rýchlejšie upečú a pustia šťavu.
Fóliu môžeme použiť na vytvorenie originálnej formy na tortu alebo cukrovinky. Odrežte kúsok fólie a preložte ho. Potom ho rôzne skrúťte a vytvarujte. Na konci spojte okraje.
Fólia je vynikajúca aj na prípravu koláčov. Plech na pečenie vyložte fóliou, nalejte naň cesto, vložte do rúry a upečte. Fólia nám pomôže zabrániť prekrývaniu okrajov koláča.