Galgán lékařský (Alpinia officinarum)

Galgán lékařský je léčivá rostlina z čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae) dorůstající výšky 1,5-2 m. Z botanického hlediska patří do stejné čeledi jako zázvor, kurkuma či kardamom. Galgán má vysokou lodyhu s přisedlými, úzce kopinatými, kožovitými listy, která je zakončena hroznem zelenkavě bílých vonných květů. Jeho plazivý oddenek se silně rozvětvuje a cca po 10 letech růstu ho lze využít. Plodem je zdužnatělá tobolka červené barvy obsahující tvrdá, tmavohnědá semena hořké chuti. Předmětem sběru je oddenek, jenž se řeže na kratší kusy a poté suší.

Jeho původ je v jižní a jihovýchodní Asii, odkud se rozšířil do Číny, Thajska a Japonska. Z galgánu se využívá prášek z kořene, čaj, tinktura a extrakt, přidává se do hořkých, žaludečních likérů.

Oddenek galgánu obsahuje silice, klejopryskyřice, flavonoidy, třísloviny, alkaloidy, proteiny, sacharidy, aminokyseliny, přírodní steroly aj. látky. V listech, bobulích a květech je přítomen antioxidant resveratrol. Galgán se nedoporučuje k užívání těhotným a kojícím ženám. Neměli by ho brát jedinci s žaludečními a dvanáctníkovými vředy. Vedlejší účinky galgánu nejsou známy.

Galgán je s oblibou využíván v indické ajurvédě. Podle Hildegardy z Bingenu se nasazoval při horečce, bolestech v oblasti plic vlivem špatných šťáv, proti zahlenění, při oslabeném srdci či jako prostředek zlepšující trávení. Rovněž působil blahodárně na žlučník a jako afrodiziakum.

Sušený oddenek galgánu má protizánětlivé, antibakteriální, protirakovinné, antivirové, antimykotické a močopudné vlastnosti. Také zastavuje krvácení. Tradičně se doporučuje při nechutenství, nadýmání, zvracení, průjmu, jaterních a žlučníkových obtížích, kašli a zánětu průdušek či v případě zánětu dutiny ústní a hltanu. Rovněž uvolňuje křeče v oblasti žaludku a střev a zlepšuje látkovou výměnu.

Tato rostlina snižuje hladinu cholesterolu v krvi, působí proti obezitě a stárnutí. Je obsažena ve Švédských kapkách Maria Treben. Galgán je vhodným prostředkem při angině pectoris, upravuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh a prokrvení. Prospívá paměti a používá se při léčbě Alzheimerovy choroby. Též dobře působí na mužskou potenci. Jeho účinky jsou téměř totožné se zázvorem, akorát galgán je ostřejší chuti. Zevně se dá galgán využít při revmatismu a artritidě, protože stimuluje a zahřívá. V péči o pokožku galgán zabraňuje tvorbě pigmentových skvrn a byl zjištěn jeho účinek na eliminaci vitiliga.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• afrodiziakální účinky
• při trávicích potížích, bolestech břicha, zvracení, průjmech, úplavici, nadýmání a žlučníkových potížích
• při špatném vylučování žluči a při nechutenství
• usnadňuje trávení, což oceníme zvláště u tučných a těžkých jídel
• zlepšuje prokrvení organismu i mozku (prospívá paměti)
• reguluje metabolismus tuků
• antibakteriální, antivirové, antimykotické hemostatické (zastavuje krvácení) a močopudné vlastnosti
• protizánětlivé a antioxidační účinky
• prospívá při akutní a chronické artritidě a revmatizmu
• protiplísňový účinek (např. candida albicans a kvasinky)
• normalizuje hladinu triglyceridů v krvi a snižuje hladinu LDL cholesterolu
• působí proti obezitě a stárnutí
• používá při léčbě Alzh.nemoci
• normalizuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh, obsažený kurkumin snižuje agregaci srážlivost krevních destiček
• omezuje krevní srážlivost a roztahuje cévy, napomáhá lepšímu okysličení srdce
• při bolestech zubů
• používá při zánětech dásní, hltanu, průdušek, teplotách, dušnosti a kašli
• působí proti  tvorbě pigmentových skvrn (koupele)
• podpůrný prostředek při nekontrolovaném množení buněk
• používá se jako vykuřovadlo
• galgán je součástí známého bylinného léku zvaného Švédské kapky
• příznivých účincích se zmiňuje i proslulá lékařka Hildegarda z Bingenu

Kontraindikace: nevhodné pro těhotné a kojící ženy, nemá se používat při žaludečních a dvanáctníkových vředech

Použití: v asijské kuchyni (do smažených jídel, omáček, curry past, k zelenině, bramborám či hovězímu masu), na přípravu čaje, galgán s oblibou používá jako náhražka pepře, jako koření, nebo jako dochucovadlo do likérů

• podobné použití jako zázvor

Jak připravit nálev z galgánu? 
stačí 1 čajovou lžičku prášku z oddenku přelít 1 šálkem vroucí vody, nechat cca 5 louhovat a scedit

Jak připravit galgánovou vodu: 
Nastrouhejte syrový zázvor cca 100 g, přidejte polévkovou lžíci medu nebo jiného přírodního sladidla, šťávu z jednoho citronu a zalijte litrem horké převařené vody, dochutit můžete i skořicí nebo čerstvými bylinami. Nechte chvilku odstát a vychladlý „energetický nápoj“ dejte do chladničky. Pokud ráno máte rádi studené nápoje, přidejte si ledové kostky. Ale pokud se chcete do nového dne zahřát a nastartovat, je ideální tento všelék před pitím ohřát. A poté ho popíjejte celý den vždy před jídlem.

Chuť: připomíná zázvor a citron, což trošku připomíná kafr, je ale podstatně jemnější než zázvor, v sušené formě má ovšem skořicově-zázvorovou chuť

Permakultura: lze pěstovat i u nás, v Asii se galgán používá tak, že se oddenek vyhrabe až po deseti letech růstu rostliny. Pak se nařeže a usuší.