Semo Brokolica Calabrese 0,8 g

Remontující (obrůstající) odroda stonkového typu pre postupný zber ružíc. Rastlina je v dospelosti bohato vetvená, stredové ružice majú priemer 8 - 10 cm, bočné - vyrastajúce z pazuchách listov - sú drobnejšie. Vegetačná doba od výsevu do zberu je 80 - 120 dní.

• Plodina vyžaduje dostatok živín a výdatnú zálievku.
• V priebehu vegetácie rastliny prihŕňame.
• Ružice zberáme aj v priebehu zimy.

Táto zelenina je u nás ešte stále v tieni karfiolu, aj keď v zahraničí, najmä v U.S.A. je jednou z najpopulárnejších. V kuchyni sa upravuje podobne ako karfiol, obsahuje však podstatne viac vitamínov, zvlášť C, E a A.Z pestovateľského hľadiska je menej náročná ako karfiol. Môžeme ju pestovať prakticky vo všetkých oblastiach. Vyžaduje pôdy v dobrej kondícii s pH minimálne 6, optimálne 6,4 - 7,5. 

• Pestujeme z predpestovanej sadby (skorej kultúry) alebo z priameho výsevu.
• Niekoľko termínov výsevu nám zaistí rozloženie úrody do dlhšieho obdobia.
• Zberáme z výsadby postupne od júna, z priamych výsevov od augusta do októbra. Po zbere centrálnej ružice dorastajú ružice bočné, síce menšie, ale rovnako chutné.
• Z jedného metra štvorcového zožneme až 3 kg ružíc.

Skladovať brokolicu môžeme len krátkodobo, musíme zaistiť vysokú vlhkosť (95%) a teploty tesne nad bodom mrazu. Kvitnutím sa brokolica znehodnocuje.