Dr. Oetker Sirupfix na sirup, 40 g

Dr. Oetker Sirupfix je zmes v prášku na domáce zavařovanie hustých sirupov z ovocia, kvetov, bylín, alebo zázvoru

1000 g ovocia + Sirupfix + 1000 g cukru + 500 - 1000 ml vody = chutný a hustý sirup

Príprava sirupu z ovocia:

1. Umyté a rozmačkané alebo na malé kúsky nakrájané ovocie vložíme do hrnca a pridáme 500 - 1000 ml vody (v závislosti na šťavnatosti ovocia). Povaríme 5 - 10 minút.
2. Odstavíme a necháme vychladnúť. Pridáme Sirupfix zmiešaný s 1000 g cukru, dôkladne zamiešame a necháme cez noc v chladničke.
3. Ovocie precedíme cez gázou, plátno alebo jemné sitko, privedieme do varu, krátko povaríme 3 - 5 minút a odoberieme prípadnú penu. Horúci sirup nalejeme do sterilných fliaš, uzavrieme viečkami a fľaše dáme asi na 20 minút naležato.

Príprava sirupu z bezového kvetu, bylín alebo zázvoru:

10 veľkých kvetov bezu čierneho alebo 6 hrstí bylín alebo 300 g zázvoru, 1000 ml vody

1. Na prípravu sirupu z bezu alebo z bylín namočíme kvety alebo byliny do horúcej (nie vriacej) prevarenej vody. Na prípravu zázvorového sirupu zázvor olúpeme, nakrájame na plátky a 10 minút povaríme.
2. Do vychladnutej zmesi pridáme Sirupfix zmiešaný s 1000 g cukru a necháme cez noc v chladničke.
3. Zmes precedíme cez gázou, plátno alebo jemné sitko, privedieme do varu a povaríme asi 10 - 15 minút.
4. Horúci sirup nalejeme do sterilných fliaš, uzavrieme viečkami a fľaše dáme asi na 20 minút naležato.

Sirup po otvorení skladujte v chladničke. Odporúčané riedenie: 1 diel sirupu na 10 dielov vody.

Zloženie:
Dextróza, regulátor kyslosti (kyselina citrónová), enzýmy celuláza a pektináza do potravín.

Alergény:
Môže obsahovať stopy mlieka, vajec, lupinovej múky a obilnín obsahujúcich lepok.