Praganda - Rýchlosoľ, mäsiarska solící nakladacia zmes 250 g

Profesionálna zmes na nakladanie mäsa – pre výbornú chuť, stálu farbu a trvanlivosť.

Rýchlosoľ Praganda predstavuje overenú mäsiarsku solící zmes určenú na nasolovanie a konzervovanie mäsa. Hodí sa na domácu aj odbornú výrobu údenín, šunky, slaniny, klobás a iných mäsových špecialít. Zloženie kombinuje kuchynskú soľ a dusitan sodný (E250), ktorý predlžuje trvanlivosť mäsa, udržuje jeho prirodzený ružový odtieň a potláča rast nežiaducich mikroorganizmov.

Používa sa za studena aj za tepla, na suché aj mokré naloženie mäsa.

Vlastnosti:

• Tradičná mäsiarska zmes overená celými generáciami
• Predlžuje trvanlivosť mäsa vďaka konzervačnému účinku
• Uchováva prirodzený ružový odtieň mäsa
• Určené na domácu prípravu aj profesionálne prevádzky
• Vhodné na nakladanie, údenie, varenie a sušenie mäsa
•     Hmotnosť: 250 g

Zloženie:

•     Jedlá soľ (NaCl)
•     Konzervant: dusitan sodný (E250)

Použitie:

•     Suché naloženie: Zmes rovnomerne vmasírujte do mäsa a nechajte v chladničke odležať podľa receptu (obvykle 5–10 dní).
•     Mokré naloženie: Rozpusťte vo vode v odporúčanom pomere (obvykle 20–25 g na 1 kg mäsa alebo 1 l vody), mäso ponorte a nechajte odležať.
•     Odporúčané dávkovanie: cca 20–25 g na 1 kg mäsa (podľa typu mäsa a spôsobu prípravy).