Kôpor voňavý nenáročná jednoročná bylina, pestuje sa pre nať alebo aj ako korenie. Pre zber čerstvej nati sú vhodné postupné výsevy. Rozstup: 20 -25 cm riadky alebo na široko.
Konzumná časť je list, ktorý sa reže s celou mladou 15 - 20 cm vysokou rastlinou pri zemi. Sklizenú nať je možné dobre sušiť v tieni, pri umelom dosušovaní nesmú teploty prekročiť 35° C. Pre nakladanie zeleniny, napr. u uhorky sa rastliny zbierajú až vo kvete. Vegetatívne obdobie je 65 - 75 dní, z 100 m2 je možné sklidit 100 - 140 kg zelenej hmoty. Má výhodný pomer listov k celkovej hmotnosti rastliny.