- Sviečky, vonné oleje
- osviežovače vzduchu
- potravinárske výrobky
- Zdravý životný štýl
- domácnosť
- dekorácie
- Elektro
- zdravie
Vínka Živná soľ pre kvasinky 1,6 g
zlepší kvasný proces
| Kód: | 36217 |
| EAN: | 8594003170683 |
| Výrobca: | Frutana s.r.o. |
| Značka: | Vínka (web) |
 | |
Sušené kultúry vínnych kvasiniek. Obsah sáčku stačí na prekvasení 10-tich litrov.
Suché kvasinky Vinka sa pred vlastným kvasením vína nechajú rozmnožiť:
- obsah balíka sa vsype do fľaštičky s obsahom 150 ml, naplní sa do 3/4 ovocnou šťavou a nechá sa po dobu 72 hodín pri teplote 25 ° C.
Obsah l vrecka živnej soli Vínka stačí na dodanie živín pre dostatočný nárast kvasiniek na kvasenie 10 litrov.
Postup pri príprave vína:
- Dobre vyčistená, horúcou vodou vymytá kvasná nádoba s obsahom 10 l sa naplní do 9/10 ovocnou šťavou, upravenou cukrom a vodou podľa tabuľky. Neodporúča sa fľašu plniť viac, aby šťava pri búrlivom kvasení nevytekla. Do šťavy sa dokonale spláchnu rozmnožené kvasinky, pripravené podľa návodu a 1 sáčok živnej soli Vínka a uložia sa do miestnosti, v ktorej je asi 20 až 25°C.
- Pri príprave vína z ovocia, ktoré sa nelisuje (celé plody), napr. Šípky, Trnky, ďalej z lekváru a chlebových kôriek sa odporúča použiť dvojnásobné množstvo kvasiniek, t. j. 2 vrecká na 10 litrov vína.
- Pri príprave vína zo sušeného ovocia sa odporúča ovocie povariť s vodou a cukrom.
- Po búrlivom kvasení sa doplní kvasná nádoba prevarenou ochladenou vodou a víno sa ponechá dokvasiť.
- Po ukončení kvasenia, zvyčajne za 3-6 týždňov, sa víno stočí z usadených kalov gumovou vyvarenou hadičkou do čistej, najlepšie vyvarenej nádoby tak, aby sa kvasničný sediment nezvíril. Nádoba naplnená vínom až po hrdlo sa uzavrie buď opäť kvasnou, alebo čistou zátkou korkovou a nechá sa asi 2 mesiace stáť. Po tomto čase sa vykoná druhé stáčanie vína z kalov a to už priamo do fliaš. U bežných druhov ovocia sa nevylučuje použitie kvasiniek bez prídavkov živnej soli.
Predpis na 10 litrov vína:
Šťava z niektorého ovocia je málo kyslá (napr. z hrušiek, z čerešní a pod.), a preto by aj víno malo mdlú chuť. Také víno možno prikysliť kyselinou citrónovou. Uvedená receptúra zodpovedá pre ovocie priemerne sladké. Ak je ovocie menej sladké, je potrebné množstvo Cukru úmerne zvýšiť. Predpísané množstvo šťavy možno znížiť, avšak každý liter treba nahradiť 1 litrom vody a 25 dkg Cukru. Vína pripravené podľa tejto receptúry sú suché až mierne nasladlé. Ak chceme pripraviť dezertné (sladké) vína, zvýšime podiel Cukru o 0,5 kg na 10 litrov vína a hotové víno dosladíme na každý liter vína podľa chuti 5 až 10 dkg Cukru.
Táto položka nebola doposiaľ diskutovaná. Ak chcete byť prvý, kliknite na tlačidlo Pridať príspevok
Sušené kultúry vínnych kvasiniek. Obsah sáčku stačí na prekvasení 10-tich litrov.
Suché kvasinky Vinka sa pred vlastným kvasením vína nechajú rozmnožiť:
- obsah balíka sa vsype do fľaštičky s obsahom 150 ml, naplní sa do 3/4 ovocnou šťavou a nechá sa po dobu 72 hodín pri teplote 25 ° C.
Obsah l vrecka živnej soli Vínka stačí na dodanie živín pre dostatočný nárast kvasiniek na kvasenie 10 litrov.
Postup pri príprave vína:
- Dobre vyčistená, horúcou vodou vymytá kvasná nádoba s obsahom 10 l sa naplní do 9/10 ovocnou šťavou, upravenou cukrom a vodou podľa tabuľky. Neodporúča sa fľašu plniť viac, aby šťava pri búrlivom kvasení nevytekla. Do šťavy sa dokonale spláchnu rozmnožené kvasinky, pripravené podľa návodu a 1 sáčok živnej soli Vínka a uložia sa do miestnosti, v ktorej je asi 20 až 25°C.
- Pri príprave vína z ovocia, ktoré sa nelisuje (celé plody), napr. Šípky, Trnky, ďalej z lekváru a chlebových kôriek sa odporúča použiť dvojnásobné množstvo kvasiniek, t. j. 2 vrecká na 10 litrov vína.
- Pri príprave vína zo sušeného ovocia sa odporúča ovocie povariť s vodou a cukrom.
- Po búrlivom kvasení sa doplní kvasná nádoba prevarenou ochladenou vodou a víno sa ponechá dokvasiť.
- Po ukončení kvasenia, zvyčajne za 3-6 týždňov, sa víno stočí z usadených kalov gumovou vyvarenou hadičkou do čistej, najlepšie vyvarenej nádoby tak, aby sa kvasničný sediment nezvíril. Nádoba naplnená vínom až po hrdlo sa uzavrie buď opäť kvasnou, alebo čistou zátkou korkovou a nechá sa asi 2 mesiace stáť. Po tomto čase sa vykoná druhé stáčanie vína z kalov a to už priamo do fliaš. U bežných druhov ovocia sa nevylučuje použitie kvasiniek bez prídavkov živnej soli.
Predpis na 10 litrov vína:
Šťava z niektorého ovocia je málo kyslá (napr. z hrušiek, z čerešní a pod.), a preto by aj víno malo mdlú chuť. Také víno možno prikysliť kyselinou citrónovou. Uvedená receptúra zodpovedá pre ovocie priemerne sladké. Ak je ovocie menej sladké, je potrebné množstvo Cukru úmerne zvýšiť. Predpísané množstvo šťavy možno znížiť, avšak každý liter treba nahradiť 1 litrom vody a 25 dkg Cukru. Vína pripravené podľa tejto receptúry sú suché až mierne nasladlé. Ak chceme pripraviť dezertné (sladké) vína, zvýšime podiel Cukru o 0,5 kg na 10 litrov vína a hotové víno dosladíme na každý liter vína podľa chuti 5 až 10 dkg Cukru.
